Zubereitung:
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Buttermilch und Eiern einen Teig zubereiten.
Auf ein Blech verteilen, dann Kokosflocken bzw. Mandel mit dem Zucker
vermischen und auf den Teig geben und bei 210°C backen.
Auf den noch warmen Kuchen 2 Becher Schlagsahne verteilen.
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