blumenkohlfladen

eine leckere türkische vorspeise.

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Zutaten

1 kleiner blumenkohl
2 eßl.mehl
2 Eier
je 2 eßl.gehackte petersilie und dill
Salz,Pfeffer
1 teel.rosenpaprikapulver
Öl zum Braten

Zubereitung

blumenkohl in röschen zerteilen,gründlich waschen und in salzwasser ca.20 min.kochen.er soll recht weich werden.abschütten und auskühlen lassen.

dann mit einer gabel völlig zerdrücken.mehl und eier zufügen.salz,pfeffer,rosenpaprika,petersilie und dill unterrühren.

reichlich öl in einer pfanne erhitzen.mit einem eßlöffel aus der blumenkohlmasse bällchen abstechen und in die pfanne geben.etwas flachdrücken und von beiden seiten je etwa 2 min.braun braten.

auf küchenpapier entfetten.

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marga