Leberwurst (vegan)

Getestetes Rezept. man soll`s nicht glauben!

Foto Rezept Leberwurst (vegan)

Zutaten für 4 Portionen

250 ml Gemüsebrühe
5 EL Grünkern
2 Knoblauchzehen
1 1 Würfel Hefe
100 g Margarine
1 TL Apfelessig
2 TL Kräutersalz
2 Zwiebeln
1 TL Thymian
1 EL Majoran
1 TL schwarzer Pfeffer grob gemahlen
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Zwiebeln würfeln (nicht zu fein) und mit klein geschnittenem Knoblauch in der Hälfte der Margarine andünsten. Hefe hineinbröseln, Gewürze zufügen und gut verrühren. Grünkern fein mahlen und unterrühren, mit der Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und ausquellen lassen. Wenn die Masse (wirklich!) abgekühlt ist, die restliche Margarine unterrühren, und ggf. noch einmal Leberwurst-technisch mit den Gewürzen abschmecken (reichlich Majoran!).

Ergibt ca. zwei 250-g-Gläser voll.




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Leberwurst (vegan) wurde ausprobiert von:

krockimargaBientje

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5 Kommentare zu Leberwurst (vegan)

vor 1 Dekade
marga
boah,das schmeckt ja wirklich gut!!!!!!!!!

nachdem bei mir die gicht zugeschlagen hat und ich auf meine geliebte leberwurst verzichten soll,dachte ich,probier´s halt mal.
ich war,ehrlich gesagt,sehr skeptisch.
aber durch die kräuter und die hefe hat diese "leberwurst" ganz toll geschmeckt.

vor 1 Dekade
aaaaa
!!!!!! Butter ist nicht vegan !!!!!!

Klingt ansonsten lecker und geht ja auch mit veganer Margarine.

vor 1 Dekade
Mansour
Naja, man kanns auch übertreiben!!! Streng genommen ist Hefe auch nicht Vegan.... Und?? Komischerweise lebe ich immernoch, auch wenn ich ein echter Fleischliebhaber bin ;-)

vor 1 Dekade
sibylle
So, aus der Butter wurde Margarine :-)

vor 4 Monaten
Das hab ich seit langer Zeit mal wieder gemacht. einfach nur lecker!!!

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Rezept Info
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:40164
eingetragen am:23.01.04

angesehen:11.867 (2)
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Rezept des Tages:am 23.08.17
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