Annetts bunter Gulaschtopf

feurig scharf und lecker

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

500 g Paprikamark
10 gr Kartoffeln
Pfeffer
Salz
1 Knoblauch
Basilikum
Petersilie
Chilipaste
1 Ananas
1 Champignons
4 kl Zucchini
1 kg Schweinefleisch

Zubereitung

Vorbereiten: Das Fleisch und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden, die frischen Kräuter fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zucchinis werden ebenfalls in Scheiben geschnitten. Die Champignons und die Ananas abgießen, den Saft aufheben.

Das Fleisch zusammen mit dem Olivenöl in einen großen Topf geben und es richtig schön kross anbraten. Dann die Zucchinis und den Knoblauch dazugeben. Sobald alles ein wenig angebräunt wurde, das Paprikamark, die Ananas und die Champignons dazugeben und alles mit Wasser ablöschen. Unter öfteren Rühren 20 min bei mittlerer Hitze kochen. Jetzt kommen die Kartoffeln, die Kräuter, die Gewürze und ein wenig vom Ananassaft dazu. Mit der Chilipasta vorsichtig würzen. Alles zusammen weitere 20 min köcheln lassen.

Tip: dazu schmeckt frisches Pizzabrot oder Baguette!

Das Ganze kann bei Bedarf mit Schmand oder Sahne verfeinert werden, was allerdings dann die Schärfe mindert. Soll es also trotz allem noch feurig auf der Zunge brennen :-), dann gegebenenfalls mit Chilipaste nachwürzen.

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annett