Zubereitung
Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Aprikosen abtropfen lassen.
Butter und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eier einzeln unterschlagen. Schichtkäse, Pudding- und Backpulver unterrühren.
Die Hälfte der Masse in die Form geben, mit den Aprikosen belegen, dann die restliche Käsemasse darüber geben.
Etwa 1 Stunde backen.
Ca. 15 min in der Form abkühlen lassen. Mit einem Messer den Rand lösen, auf einen Rost stürzen und das Backpapier abziehen. Wieder zurück auf eine Platte stürzen und erkalten lassen.
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