Rezept Mohnkoch - Mohnauflauf

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Rezept-ID: 40085

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Mohnkoch - Mohnauflauf

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100	g	Toastbrot, entrindet
1/8	l	Milch
7		Eier
140	g	Butter
40	g	Staubzucker
140	g	Mohn, gerieben
60	g	Semmelbrösel
1	EL	Mehl, glatt
100	g	Zucker
1		Butter und Zucker für die Form

Zubereitung: Auflaufform buttern und mit Zucker ausstreuen. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Toastbrot in kleine Stücke schneiden und mit Milch übergießen.
Eier trennen. Warme Butter mit Staubzucker cremig rühren, Eigelb nach und nach untermischen. Toastbrot gut ausdrücken und einrühren.
Mohn, Brösel und Mehl vermischen. Eiweiß mit Zucker zu cremigem Schnee schlagen und unter die Butter-Eigelbmasse rühren. Mohnmischung unterheben.
Masse in die Form füllen und gleicchmäßig verstreichen. Auflauf im vorgeheizten Backrohr (mittlerer Einschub) ca. 20 Minuten backen. Als Beilage paßt Apfelkompott.

Quelle: Gusto-Magazin 3/95

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Kommentare zum Rezept

» Sassi1 am 25.02.07 20:43:04
super lecker! apfelmus überdeckt allerdings den geschmack gewaltig. ohne schmeckt's auch.

nächstes mal werd' ich's mit kirschen und/oder vanillesauce dazu versuchen.


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