Zubereitung:
ca. 250gr mehl,
250gr. magerquark,
ca. 150gr. zucker (oder süßstoff),
ca. 150ml milch (für diätkuchen schmeckts auch mit wasser) oder saft schmeckt auch mal gut,
1päckchen backpulver
tja die zubereitung ist ganz einfach, alles zusammenrühren bis ein leicht zäher teig endsteht (evtl. etwas mehl oder flüssigkeit zugeben), auf ein backblech streichen (reicht für ca. 3/4-1/1 blech) und bei 160° ca. 15 min backen. nach etwa 7 minuten backzeit evtl. (je nach konsistenz des teigs) mit etwas milch oder sahne bestreichen, damit die oberfläche nicht zu hart wird. der kuchen schmeckt pur am besten mit etwas butter und vanillie zucker, man kann aus dem teig auch mit mandel-butter-zucker mischung einen super leckeren butterkuchen bzw. mit streuseln streuselkuchen herstellen. eine super alternative für den hefekuchen meiner meinung nach. ich bereite daraus auch gerne einen apfelkuchen, indem ich den kuchen mit 500gr. äpfeln und einer zucker-brauner zucker-zimt mischung bestreue. der phantasie sind keine grenzen gesetzt. der grundteig ist bei uns am wochenende auch bestand des frühstücks geworden, da er auch mit marmelade sehr gut schmeckt.
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