Zubereitung:
Teig:
3 Eiweiß
90g Zucker
3 Eigelb
1 Pack. Schokoladenpuddingpulver
bis 90g mit Mehl auffüllen
Daraus Biskuit herstellen, bei 200°C ca. 15 min. backen.
Krokant:
40g Zucker
10g Butter schmelzen
je 50g geh. Mandeln Walnüsse
Abkühlen und evt. klein hacken.
Füllung:
3 Blatt Gelatine
25g Schoko-Bons zerkleinern
500g Schlagsahne, steifgeschlagen
3 cl. Amaretto
Gelatine auflösen,
Sahne mit Schoko-Bons und Amaretto mischen, Gelatine unterrühren, auf den Boden streichen.
Dekor:
Kakao und Schoko-Bons
Tuffs auf die Torte spritzen mit Kakao und Schoko-Bons verzieren.
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