Pikante Hackpfanne mit Ananas

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

150 g Creme fraiche
1 Stk Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
4 Ananasringe (Dose)
2 EL Olivenol
800 g gemischtes Hackfleisch
Salz, Cayennepfeffer
75 g Grüne Oliven
125 ml Gemüsebruhe
0,5 Bd Koriander
1 mittl Zwiebel

Zubereitung

Zwiebel pellen und fein würfeln. Ingwer und Knobi schälen und fein hacken. Chili längs aufschneiden, entkernen und hacken. Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin unter Wenden ca. 10 Minuten kräftig anbraten. Zwiebel, Knobi, Ingwer und Chili zufügen und mitbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Ananas, Oliven und Brühe zufügen und weitere 10 Minuten bei starker Hitze schmoren.

Korianderblättchen abzupfen und fein hacken. Créme Fraiche und Koriander unterrühren.

Dazu schmeckt Baguette.

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KleineHexe