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Nudel-Broccoli-Auflauf
Nudelauflauf - ein beliebtes Gericht für die ganze Familie, mit frischem Broccoli... weiterlesen.

Nudel-Broccoli-Auflauf

Getestetes Rezept.

Foto Rezept Nudel-Broccoli-Auflauf

Zutaten für 2 Portionen

30 g Mandeln
500 g Broccoli
1 Zwiebel
30 g Butter
40 g Mehl
1 TL Gemüsebrühe, Instant
100 g Butter- oder Schmelzkäse
100 ml Sahne
200 ml Milch
350 g Nudeln
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Nudeln im Salzwasser nicht vollständig al dente kochen. Den Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in 6 Minuten in 1/4 l Salzwasser zugedeckt kochen.

Die Zwiebel schälen und hacken. Dann die Butter zerlassen und die Zwiebeln mit dem Mehl darin anschwitzen. Den Broccoli abtropfen und sowohl Broccoli-Wasser als auch Sahne und Milch in die Mehlschwitze einrühren. Jetzt noch die Gemüsebrühe dazu und das ganze 5 Minuten köcheln lassen.

Den Käse reiben, die Hälfte davon in die Soße rühren und diese mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alternativ passt statt Butterkäse auch Sahne-Schmelzkäse für die Soße.

Die Nudeln in einer Auflaufform mit der Soße vermischen, den restlichen Käse und eventuell einige Mandeln drüberstreuen.

Den Auflauf 15 bis 20 Minuten im Ofen bei ca. 180 °C überbacken.




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Testberichte zu Nudel-Broccoli-Auflauf


hat getestet
vor 6 Jahren
Das war mal ein guter Auflauf ganz ohne Fleisch. Die Soße war schön in die Nudeln eingezogen und es hatte einen sehr guten Geschmack.


Nudel-Broccoli-Auflauf wurde außerdem ausprobiert von:

MeddiThilde

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2 Kommentare zu Nudel-Broccoli-Auflauf

vor 9 Jahren
Thilde
Habe heute den Auflauf gemacht, war sehr lecker, wird es wohl noch öfter geben.

vor 6 Jahren
Tulsa
Klingt sehr lecker. Werde ich mal nachkochen.:zunge:

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Rezept-ID:39745
eingetragen am:02.01.04

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