Zubereitung:
Putenschnitzel mit je einer Scheibe Schinken belegen.
Basilikum waschen und fein hacken.
Schnitzel mit Salz und Pfeffer und der Hälfte des Basilikums bestreuen, wie Rouladen aufrollen und mit Garn zubinden.
Öl in deiner Pfanne erhitzen und die Rouladen darin scharf anbraten, mit Wein ablöschen, Sahne und Senf einrühren und 30 min. schmoren lassen.
Dann mit dem Saucenbinder leicht andicken, Salz und Pfeffer abschmecken und den restlichen Basilikum dazu. Sauce über die Rouladen geben und servieren.
Dazu passt Salat und Röstis, aber auch Pasta!!
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