Zubereitung:
1. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Milch, Eier, etwas Salz und Mehl glatt verrühren. Petersilie unterrühren. Teig ca. 10min quellen lassen.
2. Porree putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
3. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Hack zugeben und darin krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauch zugeben und ca. 5min mitbraten. Tomaten samt Saft einrühren und ca. 10minköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Restliches Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus dem Teig nacheinander 6 Crêpes backen. Eine gefettete Auflaufform mit 4 Crêpes auslegen. Hackmasse darauf geben. Rest Crêpes in Streifen schneiden und auf die Hackmasse legen. Käse reiben und auf dem Auflauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/ Gas: Stufe 3) 15-20min backen.
Schneller: Mit fertigen Weizen- Tortillas. Diese wie die Crêpes verwenden.
|
Login ·
Registrieren · Hilfe
· Impressum · Kontakt
wäre bestimmt auch lecker mit paprika statt lauch und noch ein wenig chili und paprikapulver! 
sieht lecker aus
ich glaub die werd ich mal am wochenende nachkochen 
totaaaaal lecker
auch hier wieder 6 tomaten
ach ja und ging auch super schnell weil man alles so schön gleichzeitig machen kann!!!
und man kann das auch locker für eine person machen wenn man das in einer kleinen tortenform macht und die crepes halt dann der form anpasst!!!
