Tandoori (Lamm)
Getestetes Rezept. Ein traditionelles indisches Hauptgericht
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Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Lammkoteletts |
| 1 EL | Salz |
| 1 TL | Kardamon (gemahlen) |
| 2 TL | Chilipulver |
| 1 EL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 1 EL | Kurkuma (gemahlen) |
| 1 EL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 2 EL | Koriander (gemahlen) |
| 1 | Zitrone |
| 250 ml | Jogurt |
| 1 | 3 dag Ingwer (frisch) |
| 6 | Knoblauchzehen |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Knoblauch und Ingwer schälen, in der Küchenmaschine zu einer glatten Paste pürieren. Die restlichen Zutaten zugeben, mitmixen.
Die Lammkoteletts in einer flachen Schüssel nebeneinander legen, die Marinade darübergießen, zudecken und im Kühlschrank 12–24 Stunden marinieren.
Backrohr auf 220° C vorheizen. Koteletts aus der Marinade nehmen, mit Küchenkrepp etwas abtupfen, salzen. In einer ofenfesten Pfanne 12–15 Minuten im Ofen garen.
Als Beilage Safranreis oder Basmati.
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| Schwierigkeit: | Hobbykoch |
| Rezept-ID: | 39710 |
| eingetragen am: | 02.01.04 |
| angesehen: | 11.353 (4) |
| gedruckt: | 355 (2) |
| gespeichert: | 20 (0) |
| versendet: | 33 (0) |
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