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Zubereitung:
Die feingehackten Zwiebeln mit allen gewürzen zugedeckt 1 Std. ziehen lassen. Dann Wein und Essig dazugeben, gut verrühren und 3 Tage kühlstellen. Dann alles durch ein Tuch filtern und dabei die Zwiebeln und Gewürze gut auspressen. In dunkle Flaschen füllen, verkorken und kühl aufbewahren. Tropefen Sie diesen Saft beim Grillen auf das Fleisch. Sie können auch Suppen und Saucen damit Würzen.
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