Rezept Hackfleisch-Zwiebel-Kuchen

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eingetragen am 27.12.03

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Hackfleisch-Zwiebel-Kuchen

Jetzt bin ich schon solange hier und hab vergessen, mein Lieblingsrezept einzugeben. :))) Dabei muß ich es so oft machen........

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		TEIG==>
300	g	Mehl
2	TL	Trockenhefe
1/2	TL	Zucker
1/2	TL	Salz
1		Eigelb
50	g	Butter
125	ml	lauwarme Milch
		---------------------------------------
		BELAG==>
600	g	Rinderhack
30	g	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Pkg	Tomatenpürree
1	Pr	Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf
400	g	Zwiebeln
300	g	geriebener Emmentaler

Zubereitung: Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen. Eigelb, Butter und Milch zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Inzwischen Hackfleisch in heißer Butter anbraten. Zerdrückte Knoblauchzehen und Tomatenpürree zufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Kräftig würzen.

Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Ringe in wenig Butter kurz andünsten.

Den Teig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech ausrollen. Zuerst das Hack darauf verteilen, dann mit Zwiebeln belegen. Käse darübersteuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 30 Minuten backen.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	günstig
Menüfolge	Hauptgericht
Zubereitungsart	backen

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