Zubereitung
Den Kaffee kochen und zur Seite stellen, damit er abkühlt.
Es kann auch gerne etwas mehr gekocht werden.
Eine Auflaufform mit den Löffelbisquits auslegen (eine Lage). Einen
evtl. Rest des Löffelbisquits zerstoßen und in den Lücken verteilen.
Mascarpone, Schmand, Zucker, Vanillezucker mit dem Schneebesen des
Handrührgerätes verrühren. Zum Schluß das Sahnesteif unterrühren.
Den erkalteten Kaffee mit Amaretto und Rum vermischen und mit einem
Eßlöffel über den Löffelbisquit verteilen.
Die Mascarpone-Schmand-Creme über den Löffelbisquit verteilen und verstreichen. Anschließend mit einer Gabel ein Wellenmuster in die Creme ziehen (das Auge ißt ja mit).
Die Auflaufform für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren das Kakaopulver über das Tiramisu streuen (Sieb) und die geraspelte Schokolade darüber verteilen.
Tipp: Ein Teil des Zuckers kann auch durch Süßstoff ersetzt werden (für "Hardcore-Lightsüchtige)
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