Marzipan-Schweinchen

Mehl, Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben. Die Marzipanrohmasse zerkrümeln und mit der Margarine zufügen. Mit Eigelben und Milch mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig zu sehr klebt, noch etwas mehr Mehl zufügen.

Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 2 bis 3 mm dünn ausrollen. Mit Hilfe eines größeren und kleineren Glases Kreise ausstechen. Dabei doppelt soviel große wie kleine Kreise ausstechen. Die Hälfte der großen Kreise halbieren.

Dann aus 1 großen Kreis und 1 kleinen (für die Nase) sowie 2 Hälften eines großem Kreises (für die Ohren) Schweinegesichter zusammenstellen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Mit Milch bestreichen. Die Rosinen als Augen aufsetzen und die Nasenlöcher mit einem Kochlöffelstiel eindrücken.

Marzipan-Schweinchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad in 12 bis 15 Minuten goldgelb backen. Dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.