Zubereitung:
Bohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Tomaten waschen und grob schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 2 bis 3 Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomatenmark mit anschwitzen. Tomaten und Thymian zufügen und ca 5 Minuten dünsten. Bohnen zufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
1/8 L Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt 4 bis 5 Minuten köcheln.
Knobi schälen und in Scheiben schneiden. Brotscheiben halbieren. Beides im heißen Fett rösten.
Bohnenpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta grob zerbröseln. Mit Rest Zwiebeln darüber streuen. Knoblauchbrot dazu reichen.
Geräte: große Pfanne
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