Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln. Im heißen Öl goldgelb rösten.
Aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Oliven, Eiern,sSalz und Pfeffer eine glatte, weiche Masse kneten.
Eine Springform mit Butter ausstreichen, die Fleischmasse einfüllen.
Mit Sesampaste übergießen und im vorgeheizten Ofen bei 180° 40-45 Min. backen. Danach mit Pinienkernen bestreuen.
Wie eine Torte aufschneiden und zu heißem Fladenbrot und Joghurt servieren.
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