Großmutters Nußlikör

Getestetes Rezept.


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Zutaten für 4 Portionen

150 g brauner Krümmelkandis
125 ml Wasser
1/4 Stange Zimt
4 Gewürznelken
200 g Walnußkerne
1 Flasche (0,7l ) Armagnac
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Den Kandis mit Wasser, Zimt und Nelken aufkochen und schmelzen lassen. Vom Herd nehmen, zugedeckt über Nacht ziehen lassen und durch ein Sieb gießen.
Die Nüsse in eine bauchige Flasche füllen und mit der Zuckerlösung und dem Armagnac auffüllen.
Flasche verschließen und den Likör bei Zimmertemperatur etwa 3 Wochen reifen lassen.

Wenn der Likör ausgetrunken ist, schmecken die Nüsse als Knabberei zum Tee, oder man streut sie grob gehackt auf Eis oder auf Cremespeisen.




Großmutters Nußlikör wurde ausprobiert von:

marga

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3 Kommentare zu Großmutters Nußlikör

vor 1 Dekade
KleineHexe
Hi Marga.

Was ist "armagnac"? Klingt so nach Cognac. Hab ich noch nie gehört. Aber das Rezept klingt echt lecker.

vor 1 Dekade
marga
armagnac ist ein französischer traubenbrand.
durch lagerung in fässern aus bestimmten holzarten bekommt er sein einzigartiges aroma.
ich würde ihn für dieses rezept auf keinen fall durch cognac ersetzen.

vor 1 Dekade
KleineHexe
Da werde ich mal bei uns im Getränkeshop nachfragen und mich beraten lassen.

Danke, Marga.

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Rezept Info
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:fair

Rezept-ID:39336
eingetragen am:12.12.03

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