Torta al Limone

Eine Zitronentorte aus dem Cilento / Süditalien - eine süße Kalorienbombe -

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Stk Bisquittorte
0,5 l Schlagsahne
1 Pkg Dose 300 gr. gezuckerte Kondensmilch 10%
50 g Puderzucker
4 Stk Eiweis
1 Ts Zitronensaft
5 TL Zitronengelee, -Sirup oder -Marmelade

Zubereitung

Die gezuckerte Kondensmilch mit dem Puderzucker

verquirlen

Den Zitronensaft hinzufügen,

Sahne schlagen und in die verquirlte Kondensmilch

unterrühren.

Eier trennen und das Eiweis zu Eischnee schlagen. (Je nach Größe der Eier 4 - 6 Stück)

und dann sofort vorsichtig in die Crememasse

unterheben und gut vermischen als Crema Limone.

Die Bisquittorte ( selbst gebacken oder fertig gekauft ) 2x durchschneiden, die Hälften mit

Zitronengelee oder ähnlichem dünn bestreichen,

mit Zitronensaft oder Limoncello nicht zu knapp

beträufeln, die Creme großzügig verteilen und die

Torte zusammensetzen.

Danach die obere Decke und den Rand gut mit der

Creme bestreichen.

Verzieren nach eigenem Geschmack. ( Aus dem Urlaub von Zitronenbäumen Blätter mitbringen und um den Tortenrand stellen, die Blätter kann man gut einfrieren und nach Bedarf verbrauchen ).

Das Rezept läßt sich auch gut abwandeln.

Es eignet sich genauso gut für Orangen oder Mandarinen.

Statt Zitronensaft, Zitronengelee kann man auch Orangensaft und

Orangengelee verwenden.

Für die Dekoration sind Orangenscheiben besser geeignet als von

Zitronen ( sie sind nicht so sauer )

Noch ein Tipp: Statt des Gelees usw. kann man sich auch schnell einen

Sirup aus dem Saft mit Zucker kochen.

Es war meine erste Torte und ist mir gut gelungen, also auch was

für Anfänger.

Gutes Gelingen und guten Appetit.

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Casalvelino