Zubereitung
Füllung:
1. Eier hartkochen und hacken.
2. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und ausdrücken
3. Die Eier zusammen mit dem Thunfisch, der Zwiebel, der Chilisauce und 10 EL Mayo unterheben.
Zusammenschichten:
1. Das Toastbrot entranden
2. Die erste Schicht (3 x 4 Scheiben) auf ein Brett legen.
3. Die Hälfte der Füllung auf dieser Schicht verteilen.
4. Dann zweite Schicht Toastbrot darüberlegen
5. Den Rest der Füllung darauf verteilen.
6. Mit der dritten und letzten Schicht Toasbrot abschließen.
7. Oberste Schicht und Ränder nun mit Mayo bestreichen, so daß das Brot nicht austrocknen kann.
Dekorieren:
Z.B. Ränder mit dünnen Gurkenscheiben und Oberseite mit kleingewürfeltem Paprika bedecken. Oder wenn es besonders feierlich werden soll, kann auch mit Eiern, Lachsscheibchen, Kaviar, etc. dekoriert werden.
Ziel ist es, möglichst viel Mayo zu bedecken, damit diese weich bleibt und etwas Frische oder Rafinesse hineinzubringen.
Essen:
Erst mehrere Stunden nach Zubereitung. Dadurch haben die Toastscheiben etwas Zeit zu ziehen.
Tip:
Am Abend vorher vorbereiten, einige Zahnstocher halb hineinstecken und dadurch eine Frischehaltefolie um die Smörgåstårta herum fixieren.
Guten Appetit! :)
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