Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

500 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
125 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
2	Eier
175 g	Butterschmalz
250 g	Magerquark
1 Pr	Salz
1 Päckchen	Rumback von Dr. Ötker
	einige Tropfen Bittermandelöl
1 TL	gemahlener Zimt
150 g	gemahlene Mandeln
250 g	Rumrosinen
	Auserdem:
	weiche Butter zum Bestreichen
	Vanille- und Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und zum Stollen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 40 - 50 Minuten backen.

Den noch warmen Stollen mit der weichen Butter einstreichen.

Vanille- und Puderzucker mischen und den Stollen damit überstäuben.

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