Rezept Holländische Pepernoten

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eingetragen am 26.11.03

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Rezept-ID: 39051

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Holländische Pepernoten

Vor dem Nikolaustag werden dieses kleine Gebäck den Kindern in die Schuhe gelegt, nach dem diese eine Möhre oder Brot fürs Pferd reingelegt haben.

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250	g	Mehl
1/2	Päckchen	Backpulver
80	g	braunen Zucker
2	EL	Wasser
1	Msp	Salz
1		Eigelb
1	TL	Spekulatiusgewürz
1/2	TL	Zimt
1	Msp	gemahlener Anis

Zubereitung: Knet aus allen Zutaten einen elastischen Teig. Form daraus einen Ball und laß diesen mindestens 1 Stunde kühl stehen. Dreh aus dem Teig kleine daumengroße Kugeln. Leg die kleinen Murmeln im gleichen Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Drücke sie nun ein wenig platt mit dem Daumen. Aus dem Teig bekommt man ungefähr 2 Backbleche voll Gebäck.
Backe diese bei 160 °C ca 20 Minuten gar, die Backzeit kommt ganz darauf an wie groß die Kugeln sind.

Geräte: Rührschüssel, Ofen

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Lebkuchen Weihnachten

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Kommentare zum Rezept

» weintester am 26.11.03 13:54:57
lecker, was die kinder in holland so bekommen.....

» katzennikki am 26.11.03 14:17:58
normaler weise ist da noch süßkram mit dabei, dann heißt es *strooigoed*, das geben dann die vielen helfer( zwarte Pieten) des Sinterklaas ( Nikolaus) den "braven" Kindern. schon ca zwei Wochen vor Nikolaus bekommen die Kinder mehr oder wenig regelmäßig etwas süsses in ihrem Schuh, den am 5. Dezember bekommen sie abends ihre Geschenke. Zu Weihnachten gibt es dann nur Süßigkeiten und eventuell ein paar Kleinigkeiten wie Malstifte oder so.

» Annette am 26.11.03 17:54:53
juhuuuuuuuuuu danke nikki

die mach ich dieses jahr als erstes


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