Zubereitung:
Eiweiß mit Salz zu festem Schnee schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen. 4 Esslöffel von der Masse zugedeckt beiseite stellen. Nüsse, mandeln und Zimt mischen, dann die Eiweißmasse unterheben. Zugedeckt 1 Stunde kühlen. Dann auf der mit Zucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 8mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Die Sterne mit der Eiweißmasse bestreichen und bei 160 Grad ca. 10 Minuten backen.
Quelle: KCCS
|
