Zubereitung
für ca. 30 Stück
Butter, Staubzucker, Mehl, Dotter, Vanillezucker zu einem Teig verkneten. Teig ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach den Teig zu einer Rolle formen, davon kleine Stücke abschneiden und daraus kleine Kugeln rollen.
In der Mitte jeder Kugel eien kleine Vertiefung drücken (z.B. mit Kochlöffestiel).
Im vorgeheizten Bachrohr bei 180°C hellbraun backen.
Marmelade aufkochen und jeweils in die Vertiefung der Krapferl füllen.
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