walnußtaler

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Zutaten

200g walnußkerne
200g Butter
150g Zucker
Mark einer Vanilleschote
1 Ei
1 Prise Salz
je 100g mehl und speisestärke
4 eßl.preiselbeermarmelade
200g puderzucker
3-4 eßl.zitronensaft

Zubereitung

45 walnußviertel beiseite legen den rest mahlen.mit butter,zucker,vanillemark,ei,salz,mehl und stärke verkneten.in folie gewickelt 30 min.kalt stellen.

ofen auf 180° vorheizen.

den teig 1/2cm dick ausrollen.kreise(ca.3-4cm)ausstechen,auf ein mit backpapier belegtes blech setzen.

etwa 12 min.backen.auskühlen lassen.

marmelade erwärmen.die hälfte der plätzchen damit bestreichen und mit jeweils einem unbestrichenem zusammensetzen.

puderzucker mit zitronensaft verrühren,über die plätzchen träufeln und mit je einem walnußviertel belegen.

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marga