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Zutaten

	Evtl. Preiselbeeren
250 g	süße Sahne
5	Blatt rote Gelatine
4 EL	Preiselbeerkompott
80 g	Zucker
0,5 l	Buttermilch

Zubereitung

Buttermilch mit Zitronenschale und -saft, Zucker und Preiselbeeren verrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen, unter die Buttermilch rühren und kühl stellen, bis die Masse halbsteif ist. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Süßspeise eventuell mit Preiselbeeren garnieren.

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