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Zubereitung: Rührteig: Crème fraiche in eine Rührschüssel geben. Zucker,
Vanille-Zucker, Orangenfrucht, Salz zufügen und mit einem Hand-
rührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Jedes Ei etwa ½ Minute
auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben
und in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.
Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und leicht fetten.
Teig in kleinen Portionen einfüllen und bei mittlerer Hitze gold-
braune Waffeln backen. Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost
erkalten lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
Sahne mit Orangenfrucht steif schlagen und zu den Waffeln servieren.