Zubereitung:
Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Das Eiweiß steif schlagen, dabei zuerst den Puderzucker, dann den Vanillezucker einrieseln lassen. Die gehackten Walnüsse unterheben.
Mit 2 Teelöffeln etwa walnußgroße Häufchen von der Makronenmasse abnehmen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Auf der mittleren Einschubschiene des Ofens ca 20 Minuten backen.
Die Walnusswölkchen aus dem Ofen nehmen, behutsam vom Backblech heben und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Ergibt ca 50 Stück.
EXTRATIP: Nicht täuschen lassen. Makronen müssen innen weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen, sonst werden sie nach dem Erkalten trocken und zäh.
Quelle: fixk
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