Zubereitung
Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Rehschnitzel mit Öl, Sojasauce, Oregano, Salz, Pfeffer und Knoblauch für ein paar Stunden marinieren. Dann in Butter anbraten, mit Rotwein ablöschen. Holundersirup, Sahne, Knoblauch und Salz nach Geschmack hinzufügen, zum Schluss die vorbereiteten Weintrauben zugeben.
Beilage: Dazu Kroketten und knusprig gebratene dünne Speckscheiben (geräucherter Bauchspeck) servieren
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