Zubereitung
Blätterteig auftauen lassen.
Birnen abgießen und in kleine Würfel schneiden. Mandeln untermischen, mit Rum übergießen und etwas ziehen lassen.
Marzipan in 6 Stücke teilen. Jedes Stück ausrollen, bis es auf die Blätterteigplatten paßt. Marzipan auf den Blätterteig legen. Mit einem Eßlöffel die Birnen-Rum-Mandel-Masse auf die Blätterteigböden verteilen und vorsichtig zusammenklappen. Gut andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca 20 bis 25 Minuten backen.
Inzwischen die Sahne steif schlagen und die Preiselbeermarmelade unterheben.
Die fertigen Kissen etwas abkühlen lassen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Kissen damit verzieren.
Zusammen mit der Preiselbeersahne servieren.
Schmecken lauwarm richtig lecker !!!
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