Bruschetta mit Parmesan
Getestetes Rezept.
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 Dose/n | geschälte Tomaten |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 | Zwiebeln, fein gewürfelt |
| etwas | Olivenöl |
| n.B. | Salz, Pfeffer |
| 1 Bund | frischen Basilikum oder 1/2 Teel. getrocneten |
| 3 EL | Parmesankäse |
| 8 Scheibe/n | Baguette oder Toastbrot |
| 60 g | Butter |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Die Dose Tomaten öffnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend die Tomaten grob zerkleinern. Knoblauch, Zwiebeln in Olivenöl glasig werden lassen. Tomaten, Salz Pfeffer, gezupften Basilikum dazugeben. Knappe 10 Minuten köcheln lassen.
Nach dem Auskühlen den Parmesan zugeben.
In der Zwischenzeit die Brotscheiben schneiden und mit Butter in der Pfanne hellbraun rösten. Danach die Masse auftragen und bei 200 C im Backofen backen.
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Backofen
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| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | günstig |
| Rezept-ID: | 38464 |
| eingetragen am: | 07.11.03 |
| angesehen: | 7.201 (12) |
| gedruckt: | 310 (0) |
| gespeichert: | 18 (0) |
| versendet: | 38 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
