Bunter Nudelsalat mit Thunfisch

einfach nur mit Baguette .. ein traum .. !

Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Pfeffer, ein paar spritzer Zitronensaft
Salz
2 Stk Eier
4 Stk Tomaten
250 g Stangensellerie
1 kl Kopf Eisbergsalat
2 Dosen Thunfisch
1 Stk Zwiebel
3 TL Kapern
150 g Magermilchjoghurt
3 EL Salatmayonnaise
200 g Nudeln (Rigatoni)

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Eier hart kochen. Anschließend kalt abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Sellerie putzen und waschen. Tomaten in Scheiben und Sellerie in kleine Stücke schneiden. Den Eisbergsalat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.

Für die Soße Thunfisch abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. 2/3 des Thunfisch, Zwiebel und 1 TL Kapern pürieren. Mit Jofhurt und Mayonnaise verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Vorbereitet Salatzutaten vorsichtig mischen und mit der Soße anrichten. Mit restlichem Thunfisch in Stücken, übrigen Kapern und Selleriegrün garnieren.

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wonni