Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	100 g Ahornsirup
	190 g Butter, weich
	50 g Honig
	0,5 EL Hirschhornsalz
	1 Prise Salz
	350 g Mehl
	1 EL Zimt, je 1 Msp. gem. Nelken, Piment u. Kardammom
	25 g geh. Mandeln, 1 Prise Ingwer
	1 Eiweiß
	50 g brauner Rohrzucker

Zubereitung

Ergibt ca. 60 Stck.

Alle Zutaten bis auf Eiweiß und Rohrzucker miteinander verkneten, Teig halbieren, Hälfte zu Rollen formen und ca. 1 Std. kalt stellen.

Ofen auf 200 °C vorheizen.

Backblech mit Backpapier auslegen, Eiweiß verquirlen, Rollen damit bestreichen, die Rollen dann in Rohrzucker wälzen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und die Kekse auf das Blech geben, bei 200° etwa 12-15 Min. backen.

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