Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen u. in Würfel schneiden.
Den Kohl waschen,in Röschen teilen, den Strunck in Scheiben.
Zwiebel fein würfeln.
Kartoffeln u. Gemüse in der heißen Brühe weich kochen.
Das Gemüse sollte noch von der Brühe bedeckt sein.
Je nach Geschmack kann man die Suppe verdünnen.
Butter od. Margarine dazugeben u. das Ganze pürieren.
Zum Schluß Sahne u. Kräuter einrühren, mit Salz u. Cayennepfeffer abschmecken.
Die Suppe noch einmal erhitzen, aber nicht mehr kochen.
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