Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

4 Sch	Toastbrot
2 EL	gehackte Petersilie
2 EL	Butterschmalz
	Pfeffer & Salz
75 g	Mozzarella
1	Knoblauch
2	Frühlingszwiebeln
300 g	Champignons
350 g	Schweinefilet

Zubereitung

Schweinefilet abbrausen, trockentupfen und in ca 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden.

Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Schweinefilet in Butterschmalz ca 4 Minuten braten. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. Champignons und Zwiebeln im Bratfett ca 4 Minuten andünsten und würzen. Petersilie und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten lassen.

Die Brotscheiben toasten. Champignons, Zwiebeln und Schweinefilet darauf verteilen und mit Käse belegen. Ca 5 Minuten im Ofen überbacken.

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KleineHexe