Name: Mandel-Prügeli
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 70
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 150 g Ganze Mandeln; 150 g Zucker; 1 Pr Salz; 2 Eier; 0,5 unbehandelte Zitrone, nur abgeriebene Schale; 0,5 TL Zimt; 50 g gemahlene Mandeln, geröstet; 250 g Mehl; 1 Pkg Dunkle Kuchenglasur; 75 g Butter oder Margarine

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

150 g	Ganze Mandeln
150 g	Zucker
1 Pr	Salz
2	Eier
0,5	unbehandelte Zitrone, nur abgeriebene Schale
0,5 TL	Zimt
50 g	gemahlene Mandeln, geröstet
250 g	Mehl
1 Pkg	Dunkle Kuchenglasur
75 g	Butter oder Margarine

Zubereitung

Butter oder Margarine weich rühren, Zucker, Eier, Salz beigeben und weiterrühren, bis die Masse hell ist.

Zitronenschale, Zimt und gemahlene Mandeln, dann ganze Mandeln und Mehl beigeben, zu einem weichen Teig zusammenfügen. Flach drücken, zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.

Teig auf wenig Mehl ca. 1 cm dick ausrollen. Ca 15. Minuten in den Gefrierschrank geben und dann mit einem grossen Messer in ca 1 cm breite Stengeli schneiden, mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier gelegtes Blech legen (so sind die Mandeln sichtbar).

Ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 200° Grad vorgeheizten Ofens.

Prügeli auskühlen lassen und dann schräg bis zur Mitte in die geschmolzene Schokolade tauchen.

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Nacktschneckerl