Zubereitung
Backofen auf 175 °C vorheizen. Heißluft 155°c
Muffinbleche vorbereiten und mit Manschetten auslegen.
Butter, Sahne Zucker und Honig in einem Topf erhitzen, rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Dann alle anderen Zutaten außer Kuvertüre und Marmelade , zu der geschmolzenen masse geben und zu einem Teig verarbeiten.
Die Muffinfürmchen damit füllen und 25-30 min backen.
Auskühlen lassen, die Aprikosen marmelade aufkochen, die Bömbchen damit bestreichen erkalten lassen, und dann mit geschmolzener dunkler Kuvertüre bestreichen, und mit weißer eine Musterung zeichnen.
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