Zubereitung:
Die Linsen waschen und in reichlich Wasser einweichen (morgens, wenn die Suppe abends gegessen werden soll) ! Linsen zusammen mit dem "Einweichwasser" und dem Tello in einen Topf geben und ca. 30 min. köcheln lassen. Zwiebeln schälen und klein würfeln und in einer Pfanne andünsten.
Mit Mehl und Butter eine Mehlschwitze herstellen. Diese zusammen mit den Zwiebeln unter die Linsen rühren und das Ganze mit Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und nochmal aufkochen lassen. Die Wiener klein schneiden und mit in den Topf. Noch ein paar Minuten ziehen lassen und mit Schwarzbrot servieren.
