Zubereitung
Kartoffeln in reichlich Wasser kochen. Ein bißchen abkühlen lassen, schälen und mit einer Kartoffelpresse (in einen Topf) zerdrücken. Die Milch aufkochen lassen und bei ständigem Rühren mit dem Mixer unter die Kartoffelmasse geben bis eine leicht dickliche Suppe entsteht. Das ganze nochmal auf den Herd stellen und warm halten. Die Suppe nach Geschmack würzen. Die Fleischwurst (wahlweise auch Wiener, Bauernwürste oder Weißwürste) klein schneiden und in die Suppe geben, bis sie warm sind.
Dazu eine Scheibe Schwarzbrot.
Für Zwischendurch superlecker und gesund ! :)
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