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Zubereitung: Chillies längs halbieren, entkernen und waschen. 2 Schoten fein hacken, Rest in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und fein hacken.

Fleisch mit der Hälfte der Zwiebeln, 1 EL Petersilie, gehackten Chillies und dem Ei verkneten, salzen und pfeffern. 4 Hacksteaks formen. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hacksteaks bei mittlerer Hitze darin rundum 10 Minuten braten, herausnehmen.

Tomaten abtropfen lassen, Saft auffangen. Tomaten grob würfeln. Übrige Zwiebel in restlichem Öl andünsten, Tomaten mit Saft zugeben, 5 Minuten köcheln. Mit übriger Petersilie, Salz, Pfeffer und Chilistreifen abschmecken.

Hacksteaks mit der Soße auf Tellern anrichten. Dazu passen Pommes oder Kroketten.