Zubereitung
Die Blätterteigbrezeln in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Dann in den Kühlschrank stellen.
Die Kiwis schälen, in Würfel schneiden und 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren.
Aus der Vanilleschote mit einem Löffel das Mark entnehmen, mit Philadelphia-Frischkäse und Joghurt mit einem Rührgerät vermischen. Tortenguss und Zucker mit der angegebenen Menge Wasser aufkochen, unter die Philadelphia-Creme rühren und anschließend die Kiwistücke vorsichtig unterheben.
Die Creme in die Springform füllen, mit einigen Kiwischeiben dekorieren und die Torte 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben 2 Esslöffel Kiwimarmelade auf den Kiwischeiben verteilen.
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