Zubereitung:
Backofen auf 200 C vorheizen.
2. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Zucker zufügen und unterrühren, bis er sich aufgelöst hat.
3. In einer weiteren Schüssel Eigelb mit Weizenmehl, Salz, Vanillin-Zucker cremig rühren. 1 EL Eischnee unterrühren, dann die Eigelbmasse unter den Eischnee ziehen.
4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Masse in vier Bergen hineingeben und 10 Min. backen. Mit Puderzucker bestreut sofort servieren.
Quelle: Quelle unbekannt
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