Kopytka (Kleine Kartoffelklösschen)
Getestetes Rezept. Kopytka = poln. kleine Hufe (wegen der Form)
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 1 | - 2 Eier |
| Salz | |
| 300 g | Mehl |
| 50 g | Butter |
| 20 g | Semmelbrösel |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Kartoffeln kochen und stampfen, handwarm werden lassen.
Mit durchgesiebtem Mehl, Eiern und Salz gründlich verkneten. (sollte die Masse noch zu feucht sein etwas Mehl dazugeben).
Teig in drei Teile schneiden und aus jedem eine fingerdicke Rolle machen.
Schräg 4 - 5 cm lange Klösschen schneiden.
Klösschen in heißes Salzwasser geben, umrühren und zugedeckt aufkochen lassen, vom Herd nehmen.
Mit zerlassener Butter und leicht angebratenen Semmelbröseln servieren.
Werden auch zu Fleisch mit Sauce gereicht (dann ohne Butter und Semmelbrösel).
Kopytka (Kleine Kartoffelklösschen) wurde ausprobiert von:
Lukas HoltermannstecsHast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.
7 Kommentare zu Kopytka (Kleine Kartoffelklösschen)
Zumindest mal gehört
mit zerlassener Butter bego3en. In Tschechien sin diese
Schlitschgen auch sehr beliebt, mit in Fett geröstete Zwiebel, Speck und dann Sauerkrautsalat dazu, oder von
Sauerkraut gekocht.
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| Zubereitungszeit: | 25 min |
| Ruhezeit: | 15 min |
| Schwierigkeit: | Hobbykoch |
| Preisklasse: | billig |
| Rezept-ID: | 38201 |
| eingetragen am: | 25.10.03 |
| angesehen: | 20.886 (5) |
| gedruckt: | 851 (3) |
| gespeichert: | 29 (0) |
| versendet: | 65 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
