Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz in eine feuerfeste Schüssel geben. Auf dem Herd oder im Wasserbad schaumig schlagen. Den Schaum vom Feuer nehmen und kaltschlagen. Die Mandeln unter den Schaum heben.
Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, auf den Teig sieben und vorsichtig unterheben.
Weißblechdosen oder entsprechenden Backformen fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig bis gut zur Hälfte einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad 25 bis 35 Minuten backen.
Herausnehmen, den Teig aus der Form lösen und vollständig erkalten lassen.
Die Kerzen mit Kuchenglasur nach Wahl überziehen und abtrocknen lassen. Mit farbiger Zuckerspritzglasur verzieren.
Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker auswellen und mit gelber Lebensmittelfarbe einfärben. Flammen formen und auf die Kerzen setzen.
Die Zuckerglasur ähnlich wie ablaufendes Wachs auf die Kerzen gießen, vollständig abtrockenen lassen und servieren.
Geräte: schmale Weißblechdosen
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Das Rezept hab ich meiner Nachbarin stibitzt.
