exotisches schweinegulasch

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Zutaten

2 eßl.maisöl
900g schweinegulasch
1 zwiebel,gehackt
1 große rote paprika,entkernt und fein geschnitten
1 jalpeno-chili,entkernt und gehackt
450g frische ananas,in kleine würfel geschnitten
8 minzeblätter,gehackt
250ml hühnerbrühe
Salz,Pfeffer

Zubereitung

das gulasch im öl portionsweise anbraten,bis es leicht gebräunt ist.

fleisch in einen topf geben,das öl in der pfanne lassen.

chilis,paprika und zwiebel in die pfanne geben.alles sautieren,bis die zwiebeln weich sind.dann mit der ananas zum fleisch geben und gut vermischen.

minze dazugeben,abdecken und 2 stunden köcheln lassen,bis das fleisch zart ist.

mit reis servieren.

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marga