Zutaten

	Puderzucker zum Bestreuen
230 g	Hüttenkäse
120 g	Frischkäse
75 g	Zucker
2	Eier
120 g	saure Sahne
1 TL	Vanille-essenz
1 Pr	Zimt und Muskat
0,5 TL	Abgeriebene Zitronenschale
50 g	Butter
2,5 EL	je Mandelblättchen und Semmelbrösel
175 g	breite Eiernudeln

Zubereitung

Nudeln kochen bis sie gerade weich sind.Gut abtropfen lassen.

Ofen auf 180° Umluft vorheizen.Eine flache Auflaufform einfetten.

Hüttenkäse,Frischkäse und Zucker verrühren.Eier und saure Sahne nacheinander einrühren.

Vanille-Essenz,Zimt,Muskat und Zitronenschale dazugeben und alles gut vermischen.

Nudeln unter die Mischung heben,alles in die Form geben und verteilen.

Butter erhitzen und die Mandelblättchen darin etwa 1 Min.rösten.Vom Herd nehmen.

Semmelbrösel dazugeben und vermischen.Das Ganze über den Pudding streuen und 30-40 Min.backen.

Mit Puderzucker bestreuen und heiß servieren.

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marga