Rezept Hack-Nudel-Omelett

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eingetragen am 17.10.03

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Hack-Nudel-Omelett

Leckeeeeerrrrr

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200	g	Hörnchennudeln
		Basilikum
1	Pkg	125 gr/15 Stück Mini-Mozzarella-Kugeln
400	g	gemischtes Hack
2	EL	Oel
125	g	Lauchzwiebeln
150	g	Kirschtomaten
		geriebene Muskatnuß
		schwarzer Pfeffer
5	Stk	Eier
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
		Salz
100	ml	Milch

Zubereitung: Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen, abschrecken,abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch würfeln. Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer,Muskat würzen. Tomaten halbieren. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Hack darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Lauchzwiebeln zufügen, anbraten. Nudeln , Tomaten und Mozzarrella untermegen. Eiermilch darüber gießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten stocken lassen. Aus der Pfanne lösen und garnieren.

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Hack Nudeln Omelett

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