Fränkische Saure Zipfel

Getestetes Rezept. In saurem Sud gekochte Bratwürste

Foto Rezept Fränkische Saure Zipfel

Zutaten für 4 Portionen

1 l Wasser
2 Stk. Nelken
5 Stk. Pfefferkörner
10 Stk. Senfkörner
3 Stk. Lorbeerblätter
1 TL Salz
2 TL Zucker
1 kleine Karotte
3 große Zwiebeln
100 ml Weiswein
100 ml Weinessig
5 Stk. Wacholderbeeren
16 Stk. Nürnberger Rostbratwürste
oder
8 Stk. fränkische Bratwürste
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Wasser, Essig und Wein mit den Gewürzen aufkochen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mit der geschälten und in feine Scheiben geschnittenen Karotte zugeben und 10 Minuten mitkochen.

Anschließend die Bratwürste bei kleinster Hitze (damit sie nicht platzen) 15 Minuten, gerne auch mehr, ziehen lassen, bis sie schön prall sind.

Die Würste mit dem Gemüse und etwas Sud heiß servieren.

Dazu reicht man doppelt gebackenes dunkles Brot




Testberichte zu Fränkische Saure Zipfel


hat getestet
vor 4 Jahren
das rezept ist echt super.es ist günstig von den zutaten schnell und einfach gemacht. Nach dem Rezept kann sogar jemand Kochen der jetzt nicht unbedingt gern kocht. Ich esse gern ab und zu mal saure zipfel und fand als erstes dieses Rezept was ich echt nur loben kann.

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2 Kommentare zu Fränkische Saure Zipfel

vor 4 Jahren
Martinas Küche
Das wird probiert.

vor 2 Jahren
Knattermax
Wer Franken kennt wird sie lieben....

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Rezept Info
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:38001
eingetragen am:15.10.03

angesehen:68.755 (2)
gedruckt:11.317 (0)
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